Sıcak yaz günlerinde bir yudum serinlik ararken akla ilk gelen şey belki de buz gibi bir içecektir. Fakat kola, hazır meyve suları ya da şekerli gazlı içecekler yerine bedenine iyilik yapacak bir seçenek arıyorsan, cevabı çok belli: soğuk bitki çayları.
Hem doğayla bağlantıda hissettirir hem sade bir ferahlık verir. Üstelik mutfakta birkaç malzemeyle kolayca hazırlanır.
Kendi kendine sormaya başladıysan “Evde bitki çayı nasıl yapılır?”, tam yerindesin. Bu yazıda sadece tarifleri değil, çayların etkilerini, kıvamını, bardak tercihini ve küçük tüyoları da bulacaksın. Hadi çaylarımızı demleyip soğutmaya başlayalım!
Evde Bitki Çayı Nasıl Yapılır?
Bitki çayını evde hazırlamak için illa özel bir makineye ihtiyacın yok. Basit bir cam demlik, sıcak su ve taze ya da kurutulmuş bitkiler yeterlidir. Su kaynadıktan sonra biraz beklet, çok sıcak su bitkinin özünü yakabilir. Çayı kaynatma, demle. 5-10 dakika arası bitkinin cinsine göre değişebilir. Soğuk içmek için demledikten sonra süzüp buzdolabında soğutabilir ya da buzla servis edebilirsin.
İşte bu kadar basit. Şimdi tariflere geçelim.
Yeşil Çay ve Salatalıkla Detoks Çayı
Detoks denince ilk akla gelenlerden. Hem canlandırıcı hem ödem atıcı. Hadi gelin hemen malzemelere göz atalım!
- 1 tatlı kaşığı yeşil çay
- 3-4 dilim salatalık
- 1 dilim limon
- 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
- 2-3 nane yaprağı
- 2 su bardağı sıcak su
Demleme sonrası soğut, ardından cam sürahide limon ve salatalık dilimleriyle servis et. İçerken kendini spa'da hissedebilirsin.
Ihlamur-Lavanta Çayı
Sakinleşmek isteyen ruhlara özel. Malzemelerine dikkatlice göz atalım.
- 1 tatlı kaşığı ıhlamur
- 1 çay kaşığı lavanta
- 1 dilim portakal (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su
Lavanta dozunda kullanıldığında yumuşak bir aroma verir. Soğuyunca tatlı bir huzur yayılır. Uyku öncesi bile tercih edebilirsin.
Nane-Limonlu Soğuk Bitki Çayı
En klasik ama hâlâ en taze seçenek. Malzemeleri de her mutfakta mutlaka vardır.
- 1 tutam taze nane
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş nane
- 2 dilim limon
- 1 tatlı kaşığı bal
- 2 su bardağı sıcak su
Demle, süz, soğut. Buzla ve birkaç nane yaprağıyla servis et. Enerjini yükseltir, sindirimi destekler. Yaz boyunca dolabında hazır olsun.
Papatya ve Lavanta ile Soğuk Çay
Stresli günlerin nazik kurtarıcısı. Biraz rahatlamak için hadi gelin önce malzemelere göz atalım.
- 1 tatlı kaşığı papatya
- 1 çay kaşığı lavanta
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı bal
- 2 su bardağı sıcak su
Bu karışımın rengi sarımsı-mor arası tatlı bir ton alır. Tadında çiçeksi bir yumuşaklık ve hafif bir ot dokusu olur. Sakinlik, ferahlık ve zarafet tek yudumda buluşur.
Ihlamur ve Portakal Kabuğuyla Yaz Çayı
Hafif tatlı, hafif turunçgil... Tam balkon içeceği!
- 1 tatlı kaşığı ıhlamur
- Yarım portakal kabuğu (beyaz kısmı olmadan)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 su bardağı sıcak su
Soğuduktan sonra birkaç buz ve portakal dilimiyle servis et. Tarçın dokunuşu onu sıradanlıktan çıkarır.
Hibiskuslu Pembe Soğuk Çay Tarifi
Rengiyle kalp çalan, tadıyla limonlu vişne havası estiren şahane bir tarif.
- 1 yemek kaşığı hibiskus
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı bal
- 2 su bardağı sıcak su
Demlendikçe suya bordo-pembe bir renk verir. Limon suyu eklendiğinde rengi açılır, adeta sihir gibi. Yaz davetlerinde göz doldurur.
Soğuk Bitki Çayları İçin Bardak Tercihi
Lezzet kadar sunum da önemli. Bitki çayı camda güzel durur. Hemen örneklerine göz atalım!
- Şeffaf cam bardaklar: Çayın rengi görülsün, gözler de içsin.
- Kavanoz bardaklar: Modern ve pratik. Pipetle içilebilir, kapağı varsa dolaba kaldırmak kolay.
- Kupa bardaklar: Özellikle gece içilen lavantalı çaylar için nostaljik ve yumuşak bir tercih.
- Renkli pipetler: Buzlu sunumlar, görsel şölen etkisi yaratır. Hele ki içine birkaç çiçek yaprağı serpiştirdiysen, tamamdır.
Serinlik İçten Gelir
Soğuk bitki çayları sadece boğazı serinletmez, bedene hafiflik, zihne dinginlik getirir. Üstelik katkı maddesi yok, şeker yok, kalori yok... Her bir yudum doğadan gelen minik bir armağan gibi.
İster bir kitap eşliğinde ister balkon sohbetinde... Bardak bardak doğa içmeye hazır mısın?
